固体饮料代加工的方法有哪些,下面小编带大家了解一下?希望对大家有所帮助。
喷雾干燥
喷雾干燥是利用将料液分散为细小的雾滴,并在热干燥介质中迅速蒸发溶剂形成干粉的过程,料液的形式可以是溶液、悬浮液、乳浊液等泵可以输送的液体形式,干燥的产品可以是粉状、颗粒状或经团聚的颗粒。喷雾干燥固体饮料的生产范围很广,用于生产的奶粉、速溶豆粉和番茄粉以外,还有荔枝粉、藕粉、香蕉粉、草莓粉等也有报道。
经喷雾干燥加工的粉体营养损失小、色泽好,除可以直接冲调外,还可作为配料。
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很多商家会寻找固体饮料代加工工厂,首先我们应该了解固体饮料代加工的加工流程,下面就让【河南乐虎LEHU品牌生物科技股份有限公司】来带大家具体的了解一下吧。
1、选原料
在原料验收过程中,严格按照《原辅材料验收标准》进行严格检测,审查原料采购合同及供应商提供的合格证书,每批原料由质检料负责抽样按验收标准进行检验,出具进货检验报告,检验达标之后方可入库,保证原料安全
2、低温熟化
低温熟化能够保持住产品本身的营养成分不被破坏,以无聊吸收微波能使物料中极性分子与微波电磁场相互作用的结果,外加在变电子场的作用下,物料内极性分子极化并随外加交变电磁场极性变更而交变取向,如此众多的极性分子因频繁相互摩擦损耗,使电磁能转化为热能从而加热物料,这种处理方式在一定程度上保留了食品风味及营养,不上火
3、超细研磨
利用超微粉碎技术可提高原料营养成分的溶出率,发挥原料的功效,使人体更易吸收
以上为大家讲解的就是关于固体饮料代加工代加工流程的知识,希望对大家有所帮助,如果您还想了解更多的知识可以前来咨询【河南乐虎LEHU品牌生物科技股份有限公司】。
固体饮料因品种多样、风味特别、易于存放而备受消费者青睐,那么固体饮料代加工方法有哪些呢,下面就让【河南乐虎LEHU品牌生物科技股份有限公司】来带大家具体的了解一下吧。
1、冷冻干燥:是一种先进的干燥工艺,可较好地保留物料的营养及风味成分。
2、喷雾干燥:适合于干燥高果汁含量的液态物料,由于物料受热温度低、时间短,能较好地保留物料的营养及风味成分。
3、流化床造粒:是将常规湿法制粒的混合、制粒、干燥等3个步骤在密闭容器内一次完成的新型制粒技术,可大大减少辅料量,制出的颗粒大小均匀,效果好。
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