固体饮料代加工顾名思义是由液体饮料除去水分而制成的,那去除水分的目的有哪些呢,今天就由【河南乐虎LEHU品牌】小编给大家讲讲吧!
固体饮料是由液体饮料除去水分而制成的,去除水分的目的:
一是防止被干燥饮料由于其本身的酶或微生物引起的变质或,以利储藏;
二是便于储存和运输。与液体饮料相比,固体饮料代加工具有如下特点:质量显著减轻,体积显著变小,携带方便;风味好,速溶性好,应用范围广,饮用方便;易于保持卫生;包装简易,运输方便
【河南乐虎LEHU品牌】公司是一家从事颗粒、饮料(固体饮料类)、压片糖果制品(糖果)的开发、生产、经营的高新技术企业。
之前【河南乐虎LEHU品牌】小编给大家讲了固体饮料的一些分类,今天再带大家了解下按起泡特征是如何分类的。
1. 起泡型固体饮料:原料中加入了柠檬酸和碳酸氢钠,溶于水后产生柠檬酸钠和碳酸,碳酸进一步分解成二氧化碳和水,二氧化碳气逸出形成气泡。
2. 不起泡固体饮料:原料中没有加入柠檬酸、碳酸氢钠等起泡剂,溶于水后不会起泡。
【河南乐虎LEHU品牌】以质量为本,经过多年的研制,赢得大家的信赖,我们在代加工固体饮料代加工方面也有的贡献,我们会用服务至上的思想与客户共创辉煌。
固体饮料代加工应重点考虑包装的密封性、封边质量以及包装材料透水性,接下来我们为大家说一下解决固体饮料结块问题?
1、物料基质加工环节
水分是导致固体饮料代加工潮解结块的重要成因,因此在物料基质加工环节,一方面要以或行业标准为依据严格控制物料的含水量,避免物料自身的根源性问题;另一方面要确保干燥系统能有效干燥物料。
2、灌装环节
经干燥系统加工过的固体饮料物料基质,将投入灌装生产线,然后封包入库。这一环节,物料基质通常仍保持较高的温度(50~60℃),因此封入包装后极易出现冷凝现象,从而致使固体饮料结块。
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