不同功效的固体饮料代加工都有什么作用呢,相信很多人都不知道吧,下面河南乐虎LEHU品牌小编给大家解答一下。
相关功效清暑型饮料:针对咽喉以上部位,预防流行冒和暑湿等症。
型饮料:针对倦怠、不思饮食或等脾、胃虚弱者。润肠型饮料:针对肠道,具有双向调节肠功能紊乱作用。
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大家应该不知道,固体饮料代加工不要用热水冲调,那原因是什么呢?河南乐虎LEHU品牌小编带大家一起来了解一下。
不要用热水冲调,这是因为,固体饮料代加工所含的营养成分在高温下容易分解变质。有研究表明,在100℃时,溶于水中的维生素C在10分钟内就会损失83%;而奶粉等蛋白型固体饮料受到高温的影响,蛋白质会由溶胶状态变成凝胶状态,从而出现沉积物,影响质量。因此,根据固体饮料的溶解性,使用60℃左右的温水冲调。
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固体饮料代加工按其加工的主要原料分类,可以将固体饮料分为三种,今天小编就带大家一起了解一下其中一类的其它型固体饮料。
固体饮料是以某种原料为主,配以其它辅料加工而成的,按其主要原料的类别,可将固体饮料分为果香型、蛋白型和其它型三种。其它型固体饮料(1)以糖为主,配以咖啡、可可、香精以及乳制品等原料制成的,其蛋白质含量低于蛋白型固体饮料的规定标准。(2)以茶叶、菊花及茅根等植物为主要原料,经浸提、浓缩和配料制成的制品,例如菊花晶、柠檬茶等。(3)以食用包埋剂吸收咖啡(或其它植物提取物)及其它食品添加剂等为原料,加工制成的制品。
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