大家应该不知道,固体饮料代加工不要用热水冲调,那原因是什么呢?河南乐虎LEHU品牌小编带大家一起来了解一下。
不要用热水冲调,这是因为,固体饮料代加工所含的营养成分在高温下容易分解变质。有研究表明,在100℃时,溶于水中的维生素C在10分钟内就会损失83%;而奶粉等蛋白型固体饮料受到高温的影响,蛋白质会由溶胶状态变成凝胶状态,从而出现沉积物,影响质量。因此,根据固体饮料的溶解性,使用60℃左右的温水冲调。
【河南乐虎LEHU品牌】可以提供成熟的产品配方、现代化的生产设备、严格的质量检测、稳定的产品质量、完备的产品手续、合理的加工费用。从生产到加工到包装一条龙服务,为客户打造成功品牌。
固体饮料代加工应重点考虑包装的密封性、封边质量以及包装材料透水性,接下来我们为大家说一下解决固体饮料结块问题?
1、物料基质加工环节
水分是导致固体饮料代加工潮解结块的重要成因,因此在物料基质加工环节,一方面要以或行业标准为依据严格控制物料的含水量,避免物料自身的根源性问题;另一方面要确保干燥系统能有效干燥物料。
2、灌装环节
经干燥系统加工过的固体饮料物料基质,将投入灌装生产线,然后封包入库。这一环节,物料基质通常仍保持较高的温度(50~60℃),因此封入包装后极易出现冷凝现象,从而致使固体饮料结块。
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我们可为客户量身定做包装加工,接下来我们为大家讲解一下固体饮料代加工的加工方案和包装规定!
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