大家应该不知道,固体饮料代加工不要用热水冲调,那原因是什么呢?河南乐虎LEHU品牌小编带大家一起来了解一下。
不要用热水冲调,这是因为,固体饮料代加工所含的营养成分在高温下容易分解变质。有研究表明,在100℃时,溶于水中的维生素C在10分钟内就会损失83%;而奶粉等蛋白型固体饮料受到高温的影响,蛋白质会由溶胶状态变成凝胶状态,从而出现沉积物,影响质量。因此,根据固体饮料的溶解性,使用60℃左右的温水冲调。
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固体饮料代加工按其加工的主要原料分类,可以将固体饮料分为三种,今天小编就带大家一起了解一下其中一类的蛋白型固体饮料。
固体饮料是以某种原料为主,配以其它辅料加工而成的,按其主要原料的类别,可将固体饮料分为果香型、蛋白型和其它型三种。蛋白型固体饮料:它是以糖、乳及乳制品、蛋及蛋制品或植物蛋白以及营养强化剂为主要原料制成的,是固体状的蛋白质食品或饮料。例如乳粉、豆乳粉、蛋乳粉以及豆乳精、维他奶、花生精、麦乳精等,蛋白质含量≧4%。
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固体饮料贴牌ODM加工方式:
固体饮料代加工是一种将食品制造业中的生产环节外包给第三方加工厂,由加工厂按照客户需求定制、加工制成终产品并供应给客户的服务。相比自建生产线和设备,固体饮料代加工可以帮助企业降低投资成本、提高生产效率和灵活性。
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